В последнее время мы стали часто слышать о необходимости немедленного отказа от употребления в пищу продуктов, содержащих холестерин. Иногда проскальзывает информация о том, что холестерин необходим организму, и он не приносит вреда, так как вырабатывается собственной печенью. Далее следует вывод: природа лучше знает – что хорошо, а что плохо!
Это плотное, жироподобное вещество в больших количествах содержится в нервной ткани, входит в состав клеточных мембран, без него невозможно образование многих гормонов. Холестерин продуцируется печенью в тех количествах, которые требуются нашему организму. А с пищей мы получаем излишки, которые накапливаются в крови, концентрируются на стенках кровеносных сосудов, трансформируются в атеросклеротические бляшки и создают риск развития серьезнейших заболеваний.
Своевременная профилактика и проверка уровня холестерина в крови поможет сократить эти риски. Каждый человек, достигший возраста 20 лет, должен хотя бы раз в несколько лет проводить это обследование. Если данные анализа крови говорят о повышенном уровне, значит, настала пора принимать комплексные меры по снижению уровня холестерина . Увеличение физической активности, категорический отказ от курения и нормализация питания – основные помощники в решении этой задачи.
Табак и холестерин. Антитабачная пропаганда, реклама, не так давно принятый закон вызывают положительное отношение большинства представителей взрослого населения нашей страны, но данные статистики говорят о том, что курильщиков стало не намного меньше, поэтому – коротко о главном. Табачный дым, который можно смело назвать ядом, за содержащиеся в нем тяжелые металлы, цианид, мышьяк, и другие токсины, проникает в кровь и провоцирует повреждения стенок сосудов, разрушается их коллаген. В поврежденное место устремляются тромбоциты и соединения холестерина, запускаются механизмы их накопления, и через определенный временной отрезок в этом месте образуется атеросклеротическая бляшка.
От каких продуктов отказаться, чтобы снизить в крови уровень холестерина?
Очень разумным решением будет полный отказ от покупки жирного, переработанного мяса или субпродуктов. Не стоит забывать, что много скрытых жиров содержится в свиной вырезке и домашней птице – утке или гусе.
Яйцо, точнее яичный желток, был признан одним из лидеров по количеству холестерина, но употреблять яйца необходимо, так как в их составе содержится масса полезных веществ. Поэтому, полный отказ от них не оправдан.
«Оптовые поставщики» — майонез, сливочное масло, сметана, жирные йогурты и сыры. К этой категории можно отнести фаст-фуд.
Выпечка и десерты попадают в этот список за содержание избыточного количество сахара. Злоупотребление сладким способствует повышению в крови уровня глюкозы, что ведет к разрушению сосудистых стенок. Вновь запускается процесс образования холестериновых бляшек.
Какие продукты включить в рацион для снижения уровня холестерина в крови?
Сбалансированный рацион должен включать больше фруктов и овощей, которые богаты клетчаткой (польза клетчатки для организма). Овощи: белокочанная, цветная, капуста, брокколи, свекла, морковь (свежая или отварная), стручковая фасоль, сладкая кукуруза, тыква, репчатый лук, помидоры. Фрукты и сухофрукты: авокадо, яблоко, груша, апельсин, грейпфрут, чернослив, изюм. Холестерин боится омега-3 кислот. Продукты, содержащие эти жиры, неплохо снижают его уровень. Полиненасыщенные кислоты омега -3 в больших количествах содержатся в грецких орехах, оливковом и льняном масле, морской рыбе.
Снижаем уровень холестерина в крови физической активностью
Снизить уровень холестерина, поступившего с пищей, хорошо помогает динамическая нагрузка малой или средней интенсивности. Иногда трудно выделить специальное время для физкультуры, но существует множество возможностей повышения физической активности и без походов в спортзал или бассейн. В летнее время все виды работ в саду подарят не только хорошую физическую форму, но и урожай собственных овощей, фруктов и ягод без нитратов. Прогулка или шопинг выходного дня – отличная аэробная нагрузка в любое время года. Уборка по дому не станет казаться такой рутинной, если взглянуть на нее по-новому. Будьте здоровы!
