Глютеновая энтеропатия, глютеновая болезнь или целиакия — заболевание аутоиммунное, где свою тонкую кишку воспринимает собственная иммунная система как чужую, стремясь убрать из организма ее, выполняя свое прямое предназначение — должно быть исторгнуто все чужое. При этом тонкая кишка своей иммунной системой постоянно повреждается. Относят целиакию к заболеваниям, генетически обусловленным.
Выявление ее — задача очень сложная, дорогая, которая требует усилия многих специалистов: гастроэнтеролога, участкового врача, эндоскописта, гистолога, рентгенолога и прочих.
Если в семье кому-нибудь поставлен диагноз целиакия, исследоваться нужно всем близким больному родственникам — братьям, сестрам, родителям, детям. По данным медицинской практики, симптомы целиакии выявляются из них у 10-12%.
По утверждению ученых, это чуть ли не самая частая в Европе генетическая болезнь. Она может не давать знать о себе с рождения, а проявиться может после вирусного заболевания (перенесенного гриппа в тяжелой форме), во время беременности, после тяжелого стресса, хирургического вмешательства, родов.
Сущность заболевания в том, что страдающие болезнью люди не переносят белок глютен, находящийся в зернах некоторых злаковых — ржи, пшеницы, ячменя. При употреблении продуктов, содержащих глютен, иммунная система больных людей отвечает сразу же повреждением слизистой тонкой кишки. У здоровых людей имеются на слизистой кишки тончайшие ворсинки, через которые всасываются в кровь питательные вещества. У больных целиакией ворсинки эти атрофируются. Даже при больших объемах съедаемой пищи наступает истощение.
Заболевание это отнюдь не безобидное. Оно повышает риск развития тяжелых недугов, как опухолевые заболевания крови, органов желудочно-кишечного тракта, остеопороз, мышечные судороги, нарушения внутриутробного развития у рожденных детей женщинами, у которых имелись нарушения усваивания питательных веществ во время беременности. Если у подростков, детей лечение целиакии проводиться не будет, им грозит низкорослость.
Распознавание целиакии — задача очень сложная. Ее часто путают с другими болезнями — синдромом раздраженной кишки, язвенным колитом, кишечными инфекциями. Чтобы установить диагноз, необходима проверка уровня антител в крови человека к белку-глютену. Затем провести гистологическое, эндоскопическое исследования тонкой кишки для выяснения наличия повреждений кишечных ворсинок и выяснения степени выраженности этих повреждений.
Диета при целиакии
Единственным методом лечения целиакии является строжайшая безглютеновая диета. Подавляющему большинству больных этого вполне достаточно оказывается, чтобы развитие болезненного состояния остановить, от имеющихся повреждений избавиться и не допустить появления новых. Тонкокишечные ворсинки и функция их у взрослых людей восстанавливается полностью за 3-6 месяцев.
Обратите внимание: диету в лечении целиакии соблюдать нужно пожизненно. Это значит: никаких продуктов, содержащих рожь, пшеницу, овес, ячмень. Исследования еще продолжаются. Можно не отказываться от привычного теста и хлеба, если пшеничную муку заменить рисом, картофелем, мукой из фасоли, соей. Прочное место должны занять в рационе питания больных продукты, богатые солями кальция и белком.
Вы ознакомились с информацией по теме: «Целиакия — лечение и диета».
